Turma do curso de agricultura biodinâmica - Sitio das Fontes - Jaguariúna - SP


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A base da agricultura biodinâmica

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A Agricultura Biodinâmica foi fundada na Alemanha, em 1924, por Rudolf Steiner, em resposta a um grupo de agricultores que lhe solicitaram orientações para resolver os problemas de degradação ambiental decorrentes das práticas agrícolas. Steiner criou então o “curso aos agricultores” contendo oito conferências cujo compõem o livro: Fundamentos da Agricultura Biodinâmica.  A base da agricultura bi odinâmica é uma compreensão profunda das leis da vida, adquirida através de uma abordagem qualitativa e global da Natureza. Sua horticultura tem como base a produção de alimentos sem uso de agrotóxicos e adubos químicos, respeitando os processos ecológicos naturais dos agroecossistemas. A busca atual por mais saúde e qualidade de vida tem aumentado muito a procura por alimentos saudáveis oriundos destes sistemas agroecológicos. Por sua vez, a agricultura familiar sendo a primeira a atender esta demanda, desenvolveu suas próprias tecnologias com base no saber popular e na agricultura tradic
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Solstício e Equinócio

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    O termo  " equinócio " é fácil de compreender.  É o dia na primavera e no outono em que o dia e a noite  têm exatamente a mesma duração, 12 horas. A Equus significa "igual", "nox, noctis"  "noite". São exatamente os dias 20 de março e 22 de setembro, os equinócios de outono e de primavera, no hemisfério sul. Menos simples é a compreensão do  solstício . São precisamente os dias 21 de dezembro e 21 de junho, respectivamente o solstício de verão e o de inverno, o dia mais longo e dia mais curto do ano. Mas porque este nome "solstício"?  Mais uma vez  a linguística nos esclarece.    "Solstitium" em latim significa literalmente "o Sol parou", "Sol stitit". "Stitit" é a  terceira pessoa do singular do pretérito perfeito do verbo "sistere", da terceira conjugação, que significa  "parar". É aí que reside a dificuldade. "O Sol parou?". O Sol nunca pára, move-se c
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ADMINISTRAÇÂO

 ADMINISTRAÇÂO    Em 1982, aceitei a proposta de administrar uma fazenda de 200 ha, especializada em gado leiteiro, em Americana, SP.    A dona era uma senhora alemã, viúva, de 80 anos, mas a fazenda estava a cargo do filho, um mega empresário com negócios em vários lugares do Brasil.    A fazenda, embora bem equipada, era deficitária. A proposta era , primeiramente, equilibrar a contabilidade, por meio de uma administração profissional e um manejo biodinâmico.Aceitei o desafio.    Era o meu perfil. Como ex-professor de alemão, podia me comunicar com os proprietários. Era graduado na Fundação Getúlio Vargas, semigraduado na Alemanha e pos-graduado em Biodinâmica no Instituto ELO, Botucatu, SP.    Quando assumi a fazenda, a produção média ra de 5 l/vaca/dia.    Minha primeira providência foi abolir o porrete que ficava disponível na entrada da sala de ordenha. Era para tocar as vacas para dentro da sala de ordenha por meio de porretadas.    Observei todo o processo.     A vaca, estressa
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