COMER O QUÊ? | Marcos Palmeira





Comer o quê?
Depoimento de Marcos Palmeira sobre a produção de alimentos 100% orgânicos. Ele transformou sua maneira de plantar, de se alimentar e de viver.
Opte pelo orgânico! Opte pelo biodinâmico!

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A base da agricultura biodinâmica

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A Agricultura Biodinâmica foi fundada na Alemanha, em 1924, por Rudolf Steiner, em resposta a um grupo de agricultores que lhe solicitaram orientações para resolver os problemas de degradação ambiental decorrentes das práticas agrícolas. Steiner criou então o “curso aos agricultores” contendo oito conferências cujo compõem o livro: Fundamentos da Agricultura Biodinâmica.  A base da agricultura bi odinâmica é uma compreensão profunda das leis da vida, adquirida através de uma abordagem qualitativa e global da Natureza. Sua horticultura tem como base a produção de alimentos sem uso de agrotóxicos e adubos químicos, respeitando os processos ecológicos naturais dos agroecossistemas. A busca atual por mais saúde e qualidade de vida tem aumentado muito a procura por alimentos saudáveis oriundos destes sistemas agroecológicos. Por sua vez, a agricultura familiar sendo a primeira a atender esta demanda, desenvolveu suas próprias tecnologias com base no saber popular e na agricultura tradic
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Solstício e Equinócio

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    O termo  " equinócio " é fácil de compreender.  É o dia na primavera e no outono em que o dia e a noite  têm exatamente a mesma duração, 12 horas. A Equus significa "igual", "nox, noctis"  "noite". São exatamente os dias 20 de março e 22 de setembro, os equinócios de outono e de primavera, no hemisfério sul. Menos simples é a compreensão do  solstício . São precisamente os dias 21 de dezembro e 21 de junho, respectivamente o solstício de verão e o de inverno, o dia mais longo e dia mais curto do ano. Mas porque este nome "solstício"?  Mais uma vez  a linguística nos esclarece.    "Solstitium" em latim significa literalmente "o Sol parou", "Sol stitit". "Stitit" é a  terceira pessoa do singular do pretérito perfeito do verbo "sistere", da terceira conjugação, que significa  "parar". É aí que reside a dificuldade. "O Sol parou?". O Sol nunca pára, move-se c
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A lógica reprodutiva

A palavra "lógica" deriva do grego "logos", que segundo Wahrig, no "Deutsches Wörterbuch", tem  três significados complementares: palavra, discurso e razão. Um conjunto de palavras forma um discurso, racional, coerente. A evolução reprodutiva assexuada é um exemplo dessa lógica, contemplada objetiva e goetheanisticamente. Comecemos pelo estudo das algas clorofíceas unicelulares. Elas se reproduzem por simples bipartição. Uma se divide em duas, duas em quatro, e assim por diante. Cada nova geração é igual à anterior, reinando aí o princípio da uniformidade, uma característica a ser superada, evolutivamente. A segunda forma de reprodução em algas, já mais evoluídas, é por esporulação. Elas diferenciam determinadas células para formar esporos que nadam livremente até encontrar um substrato adequado e aí gerar uma nova alga. Tendem assim a uma ligeira diferenciação.  A esporulação em vegetais inferiores antecipa a posterior sementeação em vegetais superiores.
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